Doutora em Nutrição
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Departamento de Nutrição e Dietética
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Ilha do Fundão
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Telefone: (21) 3938-6679
Área de interesse em pesquisa:
A Obesidade Como Fator de Risco para Doenças Crônicas não Transmitíveis
Alimentos e Compostos Bioativos com Ação Anti-Glicação: identificação e aplicação clínica
Bioacessibilidade de compostos bioativos em sucos mistos acrescidos de probioticos
