Disciplinas obrigatórias

Cód.

Metodologia da Pesquisa Científica Aplicada (30h)

INN732

Nutrição Clínica I (45h)

INN735

Nutrição Clínica II (45h)

INN736

Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado (30h)

INN730

Nutriacognosia: Interação Medicamento e Alimento (30h)

INN734

Prática em Pesquisa Clínica (90h)

INN740

Ementa: 
Discutir os elementos teóricos fundamentais sobre o conceito de Ciência e suas implicações no desenvolvimento do pensamento; estabelecer as relações da epistemologia com o pensamento lógico e coerente exigido para a pesquisa em Saúde; ampliar as relações entre o pensamento técnico-científico e específico do profissional; fornecer embasamento teórico para realização de pesquisa bibliográfica e leitura crítica de artigos científicos. Capacitar alunos para o delineamento e elaboração de projeto de pesquisa.

Disciplina: Nutrição Clínica I

Ementa:
Descrever os cuidados nutricionais na desnutrição energético proteica e nas doenças que acometem o sistema digestório e anexos (esofagopatias, gastropatias, doenças intestinais, hepatotapias, vesiculopatias e pancreotapias). Discutir os fatores que interferem na conduta dietoterápica, permitindo a adequação das recomendações nutricionais às diferentes situações clínicas supracitadas. Habilitar os alunos para prescrição dietoterática mediante a história alimentar, social e clínica e planejamento de dietas. A disciplina discutirá ainda o significado psicológico, cultural e social da alimentação, os procedimentos dietoterápicos e os paradigmas teóricos/práticos da atualidade na saúde. Relação profissional de saúde/paciente. Planejamento, metodologia e implementação da educação nutricional em enfermarias, ambulatórios e outros espaços de instituições de saúde.

Disciplina: Nutrição Clínica II

Ementa:
A disciplina possibilitará a análise das alterações fisiopatológicas nas doenças endócrinas, respiratórias, crônicas não transmissíveis, neoplasias e no paciente crítico. Seleção de temas relacionados à intervenção nutricional nas doenças. Incluindo a compreensão das alterações fisiopatológicas nas doenças e discutindo a importância da terapia nutricional como parte do tratamento das enfermidades. A proposta inclui a discussão considerando os avanços em nutrição clínica e a inserção do nutricionista na equipe multidisciplinar. Educação nutricional na alimentação modificada. Práticas participativas em educação nutricional do enfermo. Análise de programas e projetos interventivos em educação nutricional.

Disciplina: Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado

Ementa: 
A disciplina enfatizará a importância do desenvolvimento e da implantação de protocolos de avaliação nutricional padronizados. Para tanto se baseará na discussão contextualizada e atual dos métodos antropométricos, de composição corporal, laboratoriais e dietéticos pertinentes ao diagnóstico nutricional. Pretende ainda debater os instrumentos de rastreamento para definição de risco nutricional.

Disciplina: Nutriacognosia: Interação Medicamento e Alimento

Ementa:
A disciplina habilitará os profissionais Nutricionistas avaliar a relação risco/benefício do uso concomitante de alimentos, fitoterápicos e medicamentos, fundamentando sua decisão nos conceitos recentes da bioquímica e da farmacologia.

Disciplina: Prática em Pesquisa Clínica

Ementa: 
A disciplina permitirá a utilização de dados práticos obtidos pelo discente durante o curso, no seu campo de atuação e do objeto de seu trabalho coadunado com a estruturação e elaboração do trabalho de conclusão de curso, decorrente da interação discente-orientador. Será alicerçada em discussões contextualizadas no tema de estudo, direcionando o aluno no desenvolvimento apropriado do trabalho de conclusão, com formato adequado ao Regulamento do Programa de Pós-Graduação e dentro do prazo regulamentar.